Home / радостта от живота / Тайната на банския боб – чукане и жижане

Тайната на банския боб – чукане и жижане

Няма как да не се влюбиш в тях. Те са едновременно забавни и много мъдри, и докато си част от тяхното уж неангажиращо хортуване, разбираш колко е важно да обичаш това, което правиш, вярвайки че трудът е нещото, което те държи жив и смислен. Бабите от Банско са може би най-ярката емблема на града, дал на България личности като Паисий Хилендарски, Неофит Рилски и Никола Вапцаров, а в наши дни – събития като закриващия се утре джаз фестивал. Август е. Време за джаз. Всички са навън, по пейките пред къщите си или по площадите. Присядаме до няколко усмихнати жени в народни…

Няма как да не се влюбиш в тях!

бабите
User Rating: 5 ( 2 votes)

Няма как да не се влюбиш в тях. Те са едновременно забавни и много мъдри, и докато си част от тяхното уж неангажиращо хортуване, разбираш колко е важно да обичаш това, което правиш, вярвайки че трудът е нещото, което те държи жив и смислен. Бабите от Банско са може би най-ярката емблема на града, дал на България личности като Паисий Хилендарски, Неофит Рилски и Никола Вапцаров, а в наши дни – събития като закриващия се утре джаз фестивал.

Август е. Време за джаз. Всички са навън, по пейките пред къщите си или по площадите. Присядаме до няколко усмихнати жени в народни носии и волно ставаме неволни свидетели на техния разговор за боба и старанието им да не говорят на уникалния бански диалект.

Тази година реколтата от боб в Банско е повече от добра, за разлика от предишни лета. Баби обясняват как се пълни „голем найлон с боб“ – първото и най-важно условие е след като бъде обран, бобът да се нажижа и след това да се начука. Пак според местните най-добре е всичко това да се прави на полето „за да нема боклук вкъщи“. Не забравят да напомнят, че „зеленушките са отделно от су`ите“ (бел. ред. – зелените бобчета отделно от тези, които вече са изсъхнали).

Бобът се консумира най-добре по два начина – постен или със сланина, но може и чес боб (бел. ред. – чист боб), който се приготвя с брашно, категорични са банските баби. Уверяват, че всички коктейли в Банско не минават без боб, и като дойдат на коктейлите чужденци „най-напред вървят на тоя боб, зерезват агнетата, пуйките, дето са в желатин – всичко, и идват на наш`та маса, защото казват, че това е най-екологично чистото ядене“.

Вижте целия разказ на банските баби, украсен с две техни прекрасни изпълнения на народни песни от този край:

Материалът е публикуван в Dnes.bg <

Check Also

В Софийския зоопарк в жегите всичко е под контрол

VINF 11:58:31 07-07-2019 RM1156VI.007 София, 7 юли /Даниел Стоянов, БТА/Нямаме проблеми с жегите, всичко е под …

4 коментара

  1. I’m really impressed with your writing skills and also with the layout on your blog.

    Is this a paid theme or did you customize it yourself?

    Either way keep up the nice quality writing, it is rare to see a nice blog like
    this one nowadays.

  2. Link exchange is nothing else however it is just placing the other person’s weblog link on your page at proper place and other person will also do same in support of you.

  3. Thanks for your marvelous posting! I definitely enjoyed
    reading it, you happen to be a great author. I will remember to bookmark your blog
    and will often come back very soon. I want to
    encourage one to continue your great posts, have a nice holiday weekend!

    Here is my page; CBD for Sale

  4. My brother suggested I might like this website. He was entirely right.

    This submit truly made my day. You cann’t consider simply how
    much time I had spent for this info! Thanks!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.