Гърди в сос 2 (вкусотия номер 14)

Когато приготвяш гърди в сос, винаги се получава различно. Затова тези гърди нямат нищо общо с онези гърди. А всички гърди са уникални сами по себе си 🙂

И така, от пилешки гърди се правят четири пържоли, подправени с черен пипер и сол. Увиват се в прозрачно фолио и се начукват. Потапят се в разбито яйце, овалват се в галета и се оставят в хладилника за 10 мин.

Счукани 2-3 скилидки чесън се запържват в дълбок тиган с 1 суп. лъжица олио. Добавят се 400 г цели домати, 1 ч. лъжица захар и 1 суп. лъжица риган. Всичко това се бърка се и се оставя да къкри на тих огън.

Фурната се загрява до 240 градуса и филетата се пекат от всяка страна по пет минути. После се слагат в огнеупорна тава и върху тях се изсипва соса. Отгоре се слага сирената – 150 настъргано бяло саламурено и 50 г топено. Ястието се връща в добре загряната фурна, за да се изпече до разтапяне на сирената.

Време за приготвяне: 52 мин. и 43 сек.